Las posibles razones para la pasta se pegue
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Las posibles razones para la pasta se pegue
Si la pasta se pegan como saliendo de la suerte, podría haber varias razones:
Su masa está demasiado húmeda. La masa que es demasiado húmedo producirá una pasta que tiene una superficie pegajosa.
No has? T añadido suficiente aceite. Recuerde que el aceite en pasta de huevo ayuda a la máquina de extrusión y ayuda a mantener la pasta se pegue. (El exceso de aceite, en cambio, ganó el 't dejar que el gluten de la harina se unen correctamente y la pasta se puede colapsar durante la cocción).
Si ha utilizado una receta de pasta sin huevo, uno de los problemas es que la pasta se pegue más.
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| George Sayour |
