¿Qué buscar al comprar
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¿Qué buscar al comprar
Al comprar el vinagre balsámico de verdad, debe ser capaz de decir si es real por la forma de la botella y, en la etiqueta para buscar la palabra clave "tradizionale", como en "Tradizionale Aceto Balsamico di Modena" y "Aceto Balsamico tradizionale di Reggio Emilia. " Con los vinagres de Módena, "Viejo" indica una de 12 años de edad vinagre; "Vecchio Extra", de 25 años de edad. En Reggio, tradizionale es en tres niveles de calidad: etiqueta de color rojo, plata y oro. Recuerde que con la palabra "tradizionale" en la botella, el vinagre no es cierto artesanales hechos balsámico no importa lo que una etiqueta puede reclamar acerca de la edad y la calidad. Algunos productores a buscar son Malpighi, Carandini, Cavalli, Pedroni, y Biancardi para nombrar unos pocos.
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| Heidi Splete |
