Reglamentos de embotellado
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Reglamentos de embotellado
Para asegurarse de que se apruebe lo que es lo que se embotella, el lote aprobado de vinagre balsámico nunca sale del consorcio. En presencia del productor se embotella en la botella exclusiva de 100 ml., Diseñado por el estudio de diseño Giugiaro. La forma de esta botella está registrada y patentada y sólo puede ser utilizado por los miembros del consorcio. Todos
Se clasifica en? Gorra blanca? (refinado) - que es añejado por lo menos 12 años, o? GOLD CAP? (extra-edad) - que es añejado por lo menos 25 años. A continuación se da un sello y el número de ... la botella junto con su número es entonces registrada en una serie de libros muy grandes. Cada botella tiene su propia historia escrita allí. Sólo 5.000 botellas pueden ser producidos anualmente.
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