Tonnarelli

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Tonnarelli

Uno de mis cortes favoritos de fideos es tonnarelli. Es tan grueso como es amplia, por lo que una sección transversal de la que sería la plaza. Su grosor ligeramente superior le da la firmeza maravilloso y picadura de espagueti, pero su superficie tiene la textura fina y de todas las cualidades saucing pastas caseras.

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