Dolcetto
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Dolcetto
Existen diferentes variedades de vino Dolcetta a partir de uvas Barbera.
Barbera se ubica como la vid más popular para las uvas rojas, seguido de Dolcetto, que a veces se añade al vino en cantidades de 10-15%, así como Freisa y el Grignolino. El vino puede tener un color violeta a su edad y debe por lo menos un año en un barril, a excepción de la? Superior? los vinos, que son de más de un año y tener al menos un contenido de alcohol de 12%. Estos son en el mejor de los años segundo y tercero después de ser embotellado.
Templadas en la porción? 16-20 grados C.
Servir con salchichas, pimientos, polenta (maíz), ñoquis, asado y carne a la brasa.
Algunas variedades populares de Dolcetta:
Dolcetto delle Langhe Monregalesi (D.O.C.)
Dolcetto d? Acqui (D.O.C.)
Dolcetto d? Alba D.O.C.
Dolcetto d? Asti (D.O.C.)
Dolcetto di Diano d? Alba / Diano d? Alba (D.O.C.)
Dolcetto di Dogliani D.O.C.
Dolcetto d? Ovada D.O.C.
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| Kristle Jones |
