La cocina romana en la época republicana
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La cocina romana en la época republicana
Romanos de la época republicana fueron un pueblo sobrio frugal de hábitos alimentarios: por lo general tenían dos comidas al día, prandium y la cena. La costumbre de un desayuno de cereales, miel, frutos secos y queso de manera gradual. Durante mucho tiempo los alimentos de mayor consumo fueron los cereales cocidos (una especie de papilla), las legumbres como habas, lentejas, garbanzos y altramuces, vegetales de diversos tipos, pan y pastel. La dieta también incluía pescado, juego de la caza (sólo se comía en los días de fiesta y no hubo cría de ganado), la leche, queso y frutas.
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| Barbara Gibson |
