La cocina romana en la época imperial
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La cocina romana en la época imperial
Los romanos tenían dos comidas principales al día, pero a menudo se añade un desayuno de pan empapadas en vino, uvas, aceitunas, leche y huevos. El almuerzo era un asunto de luz de platos fríos. La cena era la comida principal: una fiesta de hors d? Oeuvres (una mezcla de mariscos), seguido por caza, carne de cerdo, vacuno, caprino, aves y, sobre todo, el pescado y, finalmente, los dulces a base de miel, frutas frescas y secas. Estos cursos fueron acompañadas de dulces, vinos aromáticos, así como la frecuencia con intervalos de entretenimiento. La cocina se había convertido en un placer refinado y, para algunos, una muestra de la riqueza y la originalidad, como en los banquetes de los famosos de Lucullu y Trimalción.
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